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존 토로드의 한국 음식 여행
개요
호주 출신 요리사 존 토로드의 한국 음식 체험 및 직접 요리한 한국 음식들의 레시피 소개
상태
Returning Series
시즌 및 에피소드
Season 1
에피소드
여름 음식
여름에, 서울의 기온은 치솟고 한국인들은 더위와 싸우기 위해 다르게 먹기 시작한다. 존은 자신만의 한국 전통음식인 삼계탕과 냉면을 준비한다.
채소와 두부
존은 서울에서 가장 큰 음식 시장인 광장시장을 방문하여 가장 유명한 음식 노점에서 만드는 빈대떡을 시식한다.
궁중 요리
존은 한국 궁중 요리의 기원을 탐구한다. 음식 작가 다니엘 그레이와 함께, 존은 한국의 가장 유명한 음식인 비빔밥이 유래된 유네스코 유산도시 전주를 방문한다.
물고기와 바다
존은 한국의 최고이면서 가장 큰 해산물 시장이 있는 남해안의 활기찬 해변도시인 부산의 남쪽으로 여행한다. 자갈치 시장에서 그는 아침 식사로 고등어를 시식한다.
수확
가을은 쌀 수확과 한 해의 가장 중요한 축제인 추석을 모두 가져온다. 존은 강남의 그의 부엌에서 잡채를 만든다.
김치
김치는 세계 최고의 음식 중 하나이다. 모든 가정에는 각자의 레시피가 있고 한국에서는 김치 없이는 어떤 식사도 먹지 않는다. 서울의 망원 시장에서, 존은 수백 가지의 다른 종류를 파는 노점들을 방문한다.
BBQ
존은 동아시아에서 가장 큰 육류 시장인 마장 육류 시장을 둘러보기 위해 한우 쇠고기 공식 대사로 합류한다.
국과 찌개
존은 방송인이자 요리사 매튜 청을 만나 그가 가장 좋아하는 식당으로 데려간다. 국은 매 끼니마다 먹으며 좋은 국은 아침, 점심, 저녁의 주요 음식이다.
한국의 장
존은 바베큐 치킨의 양념장을 만들기 위해 슈퍼마켓에서 사온 고추장을 사용하여 한국식으로 아귀를 굽는다. 그는 또한 삼겹살 요리인 보쌈을 만들기 위해 된장을 사용한다.
현대식
존은 한국 음식 투어를 현대 고전으로 마무리한다. 그는 아이스크림과 호떡으로 마무리하기 전에 떡볶이와 닭튀김을 제공한다.
